關於「香水的基本知識」
香水是以酒精、水作為溶劑，混合香材、固定劑⋯⋯等，組合而成。
而香水的濃度（concentration）就是香材在溶劑當中的比例，也就是香水的強度，通常落在 1% 到 40% 不等。
1. 什麼是Eau de Toilette（EDT）和Eau de Parfum（EDP）？
淡香水（Eau de Toilette; EDT）和香水（Eau de Parfum; EDP）是用於描述香水的濃淡。
香水濃度可分為五個等級，會影響香水的持久度（持香），通常濃度越高、持久度越高。
以濃度高到低，依序為：
- 濃香水 （Parfum, Extrait）：濃度約 20-30%，甚至到 40%，持香可維持 8 小時以上。
- 香水 （Eau de Parfum; EDP 或 Parfum de Toilette; PDT）：約 10-20% （通常為15%），持香約 6-8 小時。大部分女性香水是這個類別。
- 淡香水 （Eau de Toilette; EDT）：約 5-15%，持香約 3-6 小時。大部分男性香水是這個類別。
- 古龍水 （Eau de Cologne; EDC）：約 3-8%，持香時數短，約 1-2 小時。
- 清香水、剃鬍水 （Eau Fraîche / Aftershave）：約 1-3%，較不容易持香，少於 1 小時。
若以受歡迎程度排名，則依序為香水（EDP）、淡香水（EDT）、古龍水（EDC）、清香水，最後則是濃香水。
主要是因為濃香水的香料濃度太高，香味太強烈、又持香太久，對於嗅覺太過刺激，大多數人較無法接受。
2. Eau de Toilettes（EDT）和 Eau de Parfums（EDP）聞起來一樣嗎？
就算淡香水（EDT）和香水（EDP）使用相同的香調，聞起來也不一樣，最多是很類似。
因為同樣的香材，但不同的濃度，會使它們聞起來的明顯程度不一樣，也會影響別的香材的表現。
例如：較濃的廣藿香，聞起來較明顯，但也讓橙花聞起來相對較淡。
3. 什麼是香調？
香調（Fragrance Notes）列出香水使用了哪些香材。
可以分成前、中、後調。它們出現時間和持香時間不同，也常使用不同的香材。
前調 （Top notes、Headnotes）
前調是噴香水時第一個聞到的香味，它揮發較快，持香大概 5 – 15 分鐘。
猶如樂章中的序曲，負責帶給人第一印象，也為後續的香味變化揭開序幕。
在前調中通常會使用像是檸檬、柳橙⋯⋯等柑橘香，或是薰衣草、玫瑰⋯⋯等淡花香。
中調 （Heart notes、Middle Notes）
中調構成了香水中 70% 的香味，會在前調褪去時出現，持香大概 20 – 60 分鐘。
它具有承先啟後的功能，不僅帶給香水生命，也加深整體的香味經驗。
中調會使用像茉莉花香、肉桂、檸檬草⋯⋯等，較濃郁的香材。
後調或基調 （Base Notes）
後調是整支香水的基底，它會在大概 30 分鐘後出現，並且持香最久，可以達數小時。
它用來填補整支香水的強度，通常香味較沉而飽滿。
後調常使用香草、麝香、檀香⋯⋯等，木質調的香材。
4. 什麼是持久度（longevity）、擴散度（projection）和香跡（sillage）？
持久度（longevity）或稱持香，是指噴香水後，還能在皮膚上聞到香味的時間長短。
時間越久、表示持久度越高。
但它會受到以下許多因素影響：
- 濃度：通常濃度越高，持香越久。
- 香材與調性：清淡的花香，或清新調、柑橘調、海洋調⋯⋯等較輕盈的香氛，通常較不持久。
- 香調的比例：若後調的比例、較前調和中調還要高，則香水可較持久。
- 固定劑（Fixatives）：香水中若含有固定劑，可延長香氣維持的時間。
- 配方的混合：多種配方混合在一起，可讓香氣更留在肌膚上。
- 萃取方法：使用水蒸氣蒸餾（Hydro-distillation）的玫瑰精油，只可維持數小時。而以檀香為基底的 Attar 提煉法所製成的香氣，則可維持超過一天。
- 肌膚保濕程度：皮膚較保濕、油潤，有助於香水附著在身上，持香也較久。
- 體溫：體溫高低會影響揮發速率，體溫高、揮發快，就會導致持香變短。
- 使用位置：用在手腕、耳垂後方、脖子根部…等，可維持較久。
除了濃度和持久度之外，我們還可以用「擴散度」和「香跡」去描述香水。
擴散度（Projection）和香跡（Sillage）是常常被混淆的兩個特性：
擴散度指的是使用者靜止不動時，香氣發散的程度，可以從使用者身上「擴散」多遠。
香跡則是使用者移動後，像是離開電梯、穿越走道後，留下的軌跡、香味。
擴散度和香跡非常地相近，通常擴散度高，香跡也較明顯。
不過還是有些不同的情況，像是許多使用柑橘調或海洋調的男性香水，不用站很近就聞得到，但使用者離開後，卻沒留下什麼香味。
這就是擴散度高，但香跡不明顯。
關於「如何挑選香水？」
選購香水時，大致可透過以下方式去判斷一支香水是否適合自己：
- 增加對香水的認識，例如香調、各種調性、濃度種類⋯⋯等，從而選出自己喜歡的調性和濃度。
- 個人特質：雖然品牌推出香水時，有分男性、女性、或中性香水，但其實可以依照個人特質去選擇，例如：女性有時候也會希望自己身上，能聞到沉穩的木質調，這時候或許有些男性香水會是更好的選擇。
- 使用的場合、季節：不同的場合或季節，適合不同的香水，例如：夏天會傾向使用清爽的海洋調香水。
- 其他：價格、品牌、香水瓶身、包裝⋯⋯等，也可從這些條件去篩選出適合自己的香水。
購買前可實際測試，或是搜尋香水專家的評論，來避免實品與自己預期的香氣有所落差。
5. 香水有哪些調性？
香水常見調性大致有下列：花香調、東方調、木質調、清新調⋯⋯等。
花香調（Floral）
花香調可讓人聞到花朵綻放的香味。
這些香味有些直接從花中萃取，例如玫瑰和茉莉。
有些則因為難以取得香氣，是在實驗室中合成，例如紫羅蘭和蓮花。
這種調性之中有著各種細微的差別。
從伊蘭伊蘭（Ylang-ylang）像似香蕉味的前調、新鮮玫瑰中的細微酒香、香水草或稱天芥花（Heliotrope）的杏仁香、到鮮摘的晚香玉（Tuberose）猶如樟腦的氣味，以及桂花的杏味⋯⋯等。
常見的香材還包含茉莉、薰衣草、萬壽菊。
東方調（Oriental）
東方調又叫做琥珀調（Amber），帶有東方的異國風情、溫暖的辛香料氣息，是阿拉伯調香師傳統上常調製的香氣，令人感到誘惑、蠢蠢欲動。
常見香材包含琥珀、安息香（Benzoin）、 岩薔薇（Labdanum）、肉桂和麝香等。
木質調（Woody）
木質調顯得沉穩而柔順，可作為香水的後調，來加強其他元素的香味。
不過少數木質調也可作為前調或中調，例如花梨木（Rosewood）。
有些帶有煙燻香，像是癒創木（Guiac Wood），其他則有樸素、懷舊感，像新鉛筆的味道，例如雪松。
另外，這種調性中還有木質苔蘚調（Mossy Woods）、乾燥木質調（Dry Woods）、芬芳醺苔調或稱馥奇調（Aromatic Fougère）⋯⋯等小類別。
常見的香材還包含檀木、橡木苔、岩蘭草（Vetiver）、廣藿香（Patchouli）⋯⋯等。
清新調（Fresh）
清新調帶給人清新、明亮的印象，可以讓人神清氣爽，也常用在前調。
這個調性的大家族之中還包含柑橘（Citrusy）、果香（Fruity）、綠意（Green）、海洋（Water / Ocean）⋯⋯等。
- 柑橘：適合搭配較濃郁強烈的花香調、東方調，或中和其他果香調的甜膩感。常見香材包含柚子、葡萄柚⋯⋯等。
- 果香：指的是柑橘類以外的果香，通常有著細膩的質地，常見香材包含蜜桃、李子⋯⋯等。
- 綠意：青草或是折葉散發出的香味。香材包含紫羅蘭葉、草本植物，像是百里香或薄荷⋯⋯等。
- 水生、海洋：給人微風吹拂、享受海邊漫步的感覺。香材通常是人造合成。
其他
除了上述的調性外，香水還有更多像巧克力、香草、糖果般的甜點調（Gourmand），給人清新、乾淨而奇特感的金屬調（Metallic），帶有煙燻、木質或菸草味的皮革調（Leather）。
6. 香水有分性別嗎？
針對香水聞起來的感覺、濃度與香水的擴散度，香水會按照性別做分類。
分別有女性、男性和中性香水：
女性香水（Women Perfume）
氣味上偏香甜，有充滿魅力的牡丹花香、甜美的蜜桃果香，或是較柔和的柑橘香。
另外也有自然優雅的茉莉香或玫瑰淡花香。
常給人甜美、性感、高貴或淡雅的感覺。
濃度通常較高，常見的款式是濃香水、香水（EDP）和淡香水（EDT）。
經典的女性香水有：知名的 Chanel No.5、Dior 的 Hypnotic Poison。
男性香水（Men Perfume）
常見的使用香材像是麝香、香草、皮革、菸草、沉香木（Oud）、香根草（Vetiver）。
或較大地氣息等的氣味，以展現陽剛、沉穩的男性特質。
這些較沉穩的香調，通常會放在後調來綿延給人的印象。
款式上多是濃度低的淡香水（EDT）或古龍水（EDC）。
經典的男性香水有：Yves Saint Laurent 的 Kouros（EDT）和 MFK 的 Baccarat Rouge 540（EDP）。
中性香水（Unisex Perfume）
中性香水在氣味上相較不會太過甜美，也沒有過於陽剛的氣味。
它模糊了男女之間的界線，帶給大家平衡兩種特性，綜合、中性的味道。
像是柑橘香混合花香、琥珀、麝香，或是自然的木質調。
展現不論是什麼性別，本身有的複雜與豐富性，讓人有更多機會選擇適合自己的香水。
經典的中性香水為 Calvin Klein 的 CK One。
7. 香水如何搭配季節、場合和時機？
隨不同場合和季節使用適合的香水，不但能發揮香氣的魅力，更顯現品味得體，讓自己和周遭的人更親近舒適。
- 季節：春、夏季適合使用淡花香、柑橘調等，可在炙熱時分帶來清新感受、提振心情；秋、冬季用較濃郁、強烈的香水，則在冷冽的空氣中增添些許暖意。
- 場合：要工作整天時，最好不要用太濃的香水。而針對其他各種場合大致可使用：
- 浪漫約會：適合使用極具魅力、挑逗感官的香水。較深沉的有番紅花（Saffron）、沉香木（Oud）和麝香（Musk）的搭配；明亮的則像葡萄柚和龍涎香（Ambergris），或是偏甜美、辛香的玫瑰、香草、肉桂等。
- 派對夜晚：混合檀香（Sandalwood）、番紅花、煙燻香和果香，可營造出獨特的異國氣息，引人注目；或使用花香調或沉香木在舞池上留下一縷香氣。
- 正式聚會：使用讓人感覺充滿自信又具親和力的香水，像是玫瑰、琥珀、沉香木（Soft Oud）、辛香料和木質調的混合，顯得優雅從容又迷人。
- 婚禮：增加回頭率的玫瑰、香草、覆盆子和沉香木的混合，或是麝香、玫瑰、檀香加番紅花，或皮革調搭配菸草香。
8. 香水品牌——設計師香水（Design Perfume）和沙龍香水（Niche Perfume）有什麼不同？
香水依照品牌定位可分成設計師香水和沙龍香水。
設計師香水（Design Perfume）
設計師品牌常經營多種商品，像服飾配件、化妝品等，而香水是其中之一。
這種香水偏大量生產，在價格和知名度上相對具有優勢，風格也較追隨潮流、符合大眾喜好。通常消費者也較容易購買。
Christian Dior、Chanel、Yves Saint Laurent⋯⋯等，就都是知名的設計師香水品牌。
沙龍香水（Niche Perfume ，精品、小眾香水）
專營香水，他們強調個人特色，香味較為獨特。
而且在調香師的創意發揮之下，有時具有藝術成分，味道不是每個人都能接受，此外它們的價格通常也比較高。
品牌包含：Diptyque、愛慕（Amouage）、克蕾德（Creed）、Maison Francis Kurkdjian（MFK）⋯⋯等。
9. 哪裡買？
你可以根據自己的習慣或方便度，到百貨專櫃、香水專賣店、店面或網路上購買。
但不論你在哪個通路購買，都建議你先實際聞過香水的味道，可以到實體店面，或者購買小罐試用品。
因為香味的判斷是主觀，需要實際聞過才能知道是否適合自己。
關於「如何正確使用香水？」
10. 如何噴香水？
- 噴灑香水時，大概距離身體 13 到 18 公分左右來使用，避免太近導致太大滴，或太遠沒能附著到肌膚上。
- 噴灑就好，不要摩擦，讓香水保持在肌膚上，才能和肌膚本身的油脂融合以成功散發完整的香氣。如果摩擦了，香水的前調很容易乾掉導致氣味消失或改變，將無法感受整支香水的美妙。
- 使用香水後應隔一下子再出門，避免外頭的風快速將氣味失散。
- 朝空中噴撒再走入香氛的霧氣中，雖然不是一般有效的使用方法，卻也是種格外浪漫且令人享受的體驗。不過因為吸入傳統香水對身體是有害的，所以需確認自己買的是可生物分解的香水。
11．香水應該噴在哪些身體位置？
將香水噴在適當的身體位置可以更發揮它的作用，並且更持久：
- 直接噴在肌膚上：香水需要我們具有親油屬性的肌膚才能好好附著，並且隨著體溫被帶到香水上，讓它更能完整展現迷人風采。最好也別讓衣物蓋住香氣。
- 脈搏處：脈搏位置的體溫較高，更能帶出香水的氣味，像是手腕、手肘、膝蓋後方、胸前、脖子兩側、耳垂後方⋯⋯等。如果用到體溫一般的位置，那麼前調容易消散，可能只留下較單調的香氣。不過如果生活在較悶熱的環境中，則要避免這些相對也容易流汗的地方，避免香水一下子就被汗水沖淡。
- 用在梳子而非頭髮上：直接將香水噴在頭髮上可能會導致頭髮乾燥受損，代替方法就是噴在梳子上，降低對頭髮直接的影響，又能為頭髮帶來香味。或者使用頭髮專用的香水（非以酒精為基底）。
- 噴在衣服上要小心污漬：香水噴在衣服上可增加香跡（Sillage），但應避開合成纖維、或淺色衣物和珠寶等，否則會變色、留下污漬或是受損。
12. 香水該噴多少用量？
噴灑適當的量的香水，不但能展現香氣，又不會因為太濃讓他人紛紛走避。
香中當中濃度較高的濃香水（Parfum、Extrait）和香水（EDP），一次約噴 1~2 下。
淡香水（EDT）或古龍水（EDC）則可噴 3~4 下左右。
當然，如果淡香水是帶有較濃郁的香調，你也可以選擇噴1~2下，讓香味淡一點。
而如果不小心用太多，可以用卸妝棉或其他酒精棉片抹掉過多的香水，再重新噴灑。
13．如何讓香水更持久？
- 洗澡後再噴香水：洗澡後再噴灑香水可讓氣味更將明亮、持久。不過要記得身體都擦乾後再使用。
- 先潤膚保濕：在噴香水前先使用無味或和香水氣味相近的乳霜或乳液，這樣會比乾燥的肌膚更能延長香氣。如果肌膚真的太乾了，在脈搏處用一點凡士林也有幫助，因為香水能停在油性肌膚更久。
- 自行混搭香水：將氣味相近、不同類型的香水做混搭 – 例如混合噴霧的香水和香氛油（Perfume Oil，又稱香水油、香精油、精油香水等） – 能讓香水更強烈和持久。
- 需要留意的是，香水噴在頭髮或衣服上雖然可帶來更久的香味，但香水通常會損害髮質，也會使衣物變色或留下污漬，所以還是建議避開頭髮和衣物，或選擇噴在梳子上、使用頭髮專用的香水，並應避開合成纖維、淺色衣物和珠寶飾品等。
14. 香水可以混搭嗎——混香的藝術
混搭香水是相當流行、能為自己帶來嶄新獨特香味的方法。在混香時可以留意：
- 有強有弱：以一個較強烈的調性為主，並搭配其他較細微的調性來補充氣味。要避免又搭配另個強烈的氣味，才不會讓人紛紛走避。
- 強弱之間打造前、中、後調：先強後弱，先噴較強烈的香水，再鋪上輕盈的。另外就像一般香水的組成一樣，自己混香時也可思考香調去做出前、中、後調。
- 利用試紙：混香 DIY 時，先調配在試紙上，完成後再用到身上。
- 類型之間可混搭：不只是香味的堆疊，也可混合水霧式、固體或香精油的香水產品，得到更強烈、持久的混香。
15. 如何保存香水？
最好的方式是將香水保存在黑暗、涼爽、乾爽的地方。
你可以將香水放回原包裝盒子裡，放在室溫及陰暗處。
因為香水殺手就是熱、光和潮濕，所以千萬別將香水放在日曬（例如窗邊）或潮濕處（例如浴室）。
光和熱會讓香水中的成分開始氧化、或化學降解。
日曬中的紫外線則會改變香水的色澤，例如：會讓琥珀變成綠色。
而熱和潮濕則會導致香水中的天然油脂和香精分解，進而更快失去原有的香氣或變質。
例如在熱氣蒸騰的淋浴中，廣藿香（Patchouli）的味道會從原本的木質調變成柑橘味。
16. 香水有保存期限嗎？
香水是有保存期限的，即便是未開瓶的狀態。
而什麼時候過期大致是受到品質、保存方法和香水濃度的影響。
品質好的香水壽命可能 5 年以上，較廉價的則 1 年不到，不過平均來說大多是 2 到 5 年。
要知道一款香水有沒有過期，可以檢查瓶身標示的保存期限、或以開封後的時限推算。
如果香水色澤不對、聞起來怪怪的、質地改變或瓶內有沉澱物，或使用後引發肌膚不適等，那就是過期了。
不過如果香水保存得宜，即便過了保存期限，只要沒出現以上所說的異常現象，那麼其實都是可以繼續使用的。